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天猫和银泰开了家新概念零食店,这五个动作你看懂了吗?

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发表于 2017-6-4 22:40:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

天猫和银泰开了家新概念零食店,这五个动作你看懂了吗?

天猫和银泰商业共同打造的新概念零食店ONMINE有如下关键动作:

1.该店以天猫大数据为基础,线上线下同款同时同价;
2.店铺供应链与天猫打通;
3.“无现金”门店;
4.从免费试吃到付费尝新;
5.为消费者定制菜单。

天猫和银泰开了家新概念零食店,这五个动作你看懂了吗?

天猫和银泰开了家新概念零食店,这五个动作你看懂了吗?

ONMINE零食店

6月1日,天猫和银泰商业共同打造的零食馆——ONMINE在杭州中大银泰城开业。

这是银泰商业私有化完成之后的一个大动作,也是天猫食品第一家线下实体新零售体验型店铺。

为什么选择零食?ONMINE表示,这是相对较容易接近千禧一代的一个业态。

面积288平米的店铺内,陈列了包括白色恋人、印尼啪啪通系列、宾格瑞香蕉牛奶、乐天巧克力棒等近800个SKU的零食。其中八成是进口品牌零食,也有十四行诗、食味的初相、熊孩子等此前很少出现在线下渠道的淘品牌。

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ONMINE门店的意大利设计师保罗·马尔多蒂
据透露,ONMINE开业当天,无现金交易比例达到90%,试吃的商品转化率也远远高于线上同类商品。

ONMINE负责人黄凌杰、天猫食品全渠道负责人沈振廷对《天下网商》透露了这个新概念零食店的几个关键点。

1. 该店以天猫大数据为基础,线上线下同款同时同价。
以时下广受欢迎的白色恋人饼干为例,线下店的价格通常在99到118元之间,而ONMINE 售价和天猫一致,均为62元。天猫平台上的商家利用ONMINE实体店的“云货架”,可以实现线下顾客扫码、线上下单、快递到家。未来,ONMINE也会尝试线上下单,就近门店提货。

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可实现同款同时同价的电子价签
2. 店铺供应链与天猫打通。
店铺供应链还与入驻阿里的品牌商和供应商共享。ONMINE与天猫真正做到“商品通”,实现后台数据共享。例如,当天猫平台的一些零食品牌调价,ONMINE门店的价格会同步自动更换。

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3. “无现金”门店。
顾客从商品浏览到购买,均可以通过手机淘宝APP进行,刷脸支付也会在不久的将来实现。

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ONMINE可实现全店“无现金”
4.从免费试吃到付费尝新。
店铺只留出1/3面积作为零食陈列区域,其余2/3面积是大型吧台和休息区。在实体店中,免费吃是常态化的环节。ONMINE还首创了零食料理,推出付费尝新的下午茶模式,应该会比免费试吃更能促成转化。基于几个好友小聚的社交化场景,把品牌零食像“俄罗斯方块”一样重新组合搭配、换一种吃法。比如“你不懂我的黑色幽默”——全由黑巧、巧克力饼干等黑色零食组成,受到90后消费者喜爱。

天猫和银泰开了家新概念零食店,这五个动作你看懂了吗?

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5.为消费者定制菜单。
根据阿里数据分析的结果,为中大银泰城5公里半径内20万零食爱好者定制了最合适的菜单。另外,阿里大数据也会帮助分析ONMINE所在地消费人群的消费习惯和商品喜好等属性,从而调整门店商品,做到短频、快上新。


文 |天下网商记者 梁周倩






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